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チキンの甘辛しょうゆ煮

- 026
鶏もも肉 (大) ・ 1 枚
レタス ・ 1/4 個
貝われ菜 ・ 1/4 パック
プチトマト ・ 4 個
<合わせダレ>
酒 ・ 50 ~60ml
みりん ・大さじ 1
砂糖 ・大さじ 1
しょうゆ ・大さじ 2

下準備



レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。



貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切り、レタスと合わせる。

作り方

フライパンに<合わせダレ>の材料と鶏もも肉を入れ、中火にかける。煮たったら火を弱め、フライパンに蓋をして煮汁がほとんどなくなるまで、時々上下を返しながら15~20分煮る。煮汁が少なくなってきたら蓋を取り、水分を飛ばすように強火で煮詰める。

粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。器に貝われ菜と合わせたレタスと共に盛り合せ、プチトマトを添える。

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