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ツナとマッシュルームのパスタ

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スパゲティー ・ 150 g
塩 ・ 15 g
ツナ (缶) ・ 80 g
マッシュルーム (生) ・ 7 ~8個
玉ネギ ・ 1/4 個
ニンニク (みじん切り) ・ 1 片分
オリーブ油 ・大さじ 2
バルサミコ酢 ・小さじ 2
みりん ・小さじ 2
塩 ・ 少々
ローズマリー ・ 1 枝

下準備

作り方

1マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを取り、薄切りにする。玉ネギはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら玉ネギを炒める。しんなりしたらマッシュルーム、ツナを汁ごと加える。全体が混ざったら、バルサミコ酢、みりん、塩、ローズマリーを加えて混ぜ、3~4分煮詰める。
3たっぷりの熱湯(約1500ml)に塩15gを入れ、スパゲティーを袋の指定の時間ゆでる。
4(2)のフライパンに水気をきったスパゲティーを加えてよくからめ、器に盛る。

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ツナは、こくが出て美味しいですよね~e-415
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