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厚揚げと小松菜のほんのりカレー煮

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厚揚げ 2枚(400g)
小松菜 1/3束(200g)
長ねぎ 1/2本(60g)
「ほんだし」 小さじ山盛り1
A水 カップ1/2
A砂糖 小さじ1
Bみりん 大さじ1
Bしょうゆ 大さじ1
B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
Bカレー粉 小さじ1
C片栗粉 大さじ1/2
C水 大さじ1
>食材の目安量
厚揚げと小松菜のほんのりカレー煮の作り方

(1)厚揚げはタテ半分、ヨコ1cm幅に切り、湯を回しかけておく。

(2)小松菜は4cm長さに切り、長ねぎは3cm長さの斜め薄切りにする。

(3)フライパンに「ほんだし」、A、(1)の厚揚げを入れて煮る。煮立ったら、B、
   (2)の長ねぎ・小松菜を加えてフタをして強火で1分煮る。

(4)Cの水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜ合わせる。
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厚揚げのカレー味もいいですね~e-415
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