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こんにゃくのオイスター炒めとさばの煮付け

こんにゃくのオイスター炒めは産経新聞のきょうの料理から。
画像 480
具材はこんにゃく、エリンギ、えのき、ピーマン、にんじん。
全部細切り。
こんにゃくはあらかじめゆでる。それを空焼き。
にんじん、ピーマンを炒め、その後にエリンギ、えのきを炒め、最後にこんにゃく。
酒大匙2、しょうゆ大匙1、オイスター、砂糖小さじ1

で、初めてのさばの煮付け。
画像 481
しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だし汁で煮付ける。

砂糖は大目。

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