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スペイン風野菜の煮込み

画像 5193
4人分
じゃが芋 1個(180g)
玉ねぎ 1個(250g)
にんにく 1かけ
ブロッコリー 1個(200g)
チョリソーソーセージ 3本
パプリカパウダー 小さじ1
トマト水煮(カットタイプ) 1/2缶(200g)
粗塩 小さじ1~2
卵 2個
●オリーブ油
【1】 じゃが芋、玉ねぎは2cm角に切る。にんにくは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ソーセージは2cm長さに切る。
【2】 鍋にオリーブ油1/4カップを入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れてひと炒めし、香りが立ったらじゃが芋を加え、透き通るまで中火で炒める。ソーセージ、パプリカパウダーを加え、全体がなじむまでさらに炒める。
【3】 (2)にトマトの水煮、水1カップ、粗塩を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたらブロッコリーを入れてふたをし、野菜がやわらかくなるまで弱火で15~16分煮る。
【4】 卵を落とし入れ、ふたをしてひと煮し、半熟に火を通す。
<もう一品>ごはんを添えて!
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No title

スペイン風の煮込み~体も暖まって美味しそうですね~e-343こういうのもいいですよね~e-415

最近のTVってつまんなくない?

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