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こんがり鶏肉の黒コショウ焼き

画像 4254
鶏もも肉 ・ 1.5 ~2枚
塩 ・ 少々
粗びき黒コショウ ・ 少々
オリーブ油 ・小さじ 1.5
バター ・ 10 g
ドライパセリ ・小さじ 1/4 作り方 >>

鶏もも肉は厚みのある部分に切り込みを入れ、1枚を4等分に切る。塩、粗びき黒コショウをすり込み、10分置く。

作り方

フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、鶏もも肉の皮を下にして並べ入れ、焼き色がついて8割程火が通ったらひっくり返し、同様に焼き色をつけ、器に盛る。

(1)のフライパンの油を捨ててバターを溶かし、鶏もも肉にかけ、ドライパセリを散らす。お好みで分量外のしょうゆやウスターソースをかけお召し上がり下さい。

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バター醤油味ですか~e-343黒コショウも利いていて、美味しそう~e-414e-420

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