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塩鮭とピーマンのマリネ

画像 4236
4人分
塩鮭(甘塩) 3切れ(270g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
ピーマン 4個(200g)
ミニトマト 1パック(200g)
▼マリネ液
 レモン汁 大さじ3
 塩 小さじ1/2
 しょうゆ 小さじ1
 赤唐辛子の小口切り 1本分
 ごま油 大さじ1
【1】 塩鮭は一口大に切り、熱したグリルに並べて4~5分かけてこんがり焼く。
【2】 玉ねぎは横に薄切りにし、水にさらす。
【3】 ピーマンは縦半分に切って種を除き、横に薄切りにする。ミニトマトは横半分に切る。
【4】 マリネ液の材料を混ぜ合わせる。
【5】 容器に水気をしっかりふいた玉ねぎを入れ、(1)、ピーマン、ミニトマトを入れ、マリネ液をかける。全体を混ぜ、1時間以上おいて味をなじませる(途中ときどき混ぜる)。
<もう一品>セージバターのパスタ
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あまりのアップにビックリ(笑)e-415美味しそうです~e-414

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