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豚肉のピリ辛麺

画像 4008
豚肩ロース肉は1cm幅に切る。
エリンギは横半分に切って7mm幅の棒状に切り、長ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。
鍋に油適量を熱し、豚肉、エリンギを中火で炒め、火が通ったらにんにくとしょうがのみじん切り、豆板醤を加えて炒め、香りが出たら、しょうゆ、スープ、こしょうを入れて煮立て、もやしを加える。
別の鍋で中華麺をゆで、器に入れ、(3)に酢を加えて混ぜ、器に注ぎ、長ねぎをのせる。
2人分
中華麺 2玉
豚肩ロース肉(薄切り) 100g
エリンギ 1本
もやし 100g
にんにく(みじん切り) 大さじ1
しょうが(みじん切り) 大さじ1
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ2
しょうゆ 大さじ4
スープ 600ml
こしょう 適量
酢 大さじ2
長ねぎ 1/2本
油 適量
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No title

ネギがたっぷりで~美味しそうですね~e-343ちょっとこってりにも見えて~良い感じですね~e-415e-420

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