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じゃが芋のチヂミ

画像 3912
4人分
じゃが芋 3~4個(400g)
粗塩 小さじ1/2
こしょう、砂糖 各少々
干し桜えび 10g
万能ねぎ(下半分) 1/2わ分
炒り白ごま 小さじ1
▼つけだれ
 しょうゆ 大さじ1
 酢 大さじ1/2
 粉唐辛子(中びき) ほんの少々
●ごま油
【1】 じゃが芋は皮をむいてすりおろす。万能ねぎは小口切りにする。
【2】 じゃが芋に粗塩、こしょう、砂糖を加えて混ぜ、桜えび、万能ねぎ、炒り白ごまを加えてざっくりと混ぜる。
【3】 フライパンにごま油大さじ4を熱し、(2)を大さじ山盛り1ずつ落とし入れ、弱めの中火で両面をこんがりと揚げ焼きにする。
【4】 (3)を器に盛り、材料を混ぜたつけだれを添える。
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チジミは~食べた事が無いのです~美味しそうですね~e-415e-420お好み焼きの~簡易バージョン(笑)かな?e-343良い感じですね~e-414お腹が空いてきました(笑)e-330
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