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梅だれ冷しゃぶとごぼうのサラダ

画像 3910
豚ロース薄切り
300グラム
キュウリ
2本
●梅干
2個
●めんつゆ
大さじ5
●サラダ油
大さじ1と2分の1
●お酢
大さじ2
お酒
大さじ2

1

梅は種を取りペースト状になるまで包丁でたたく。これと●の材料をよく混ぜ合わせる

2

鍋に水とお酒をいれ沸騰させる。豚肉を広げながら入れ色が変わったらザルにあげて冷ます

3

キュウリはヘタを取ってピーラーで薄いリボン状にする。冷水に放ちザルにとって水気をしっかり取る

4

キュウリとお肉を盛り付け梅ダレをよく混ぜてから回しかける

画像 3909
ごぼう 100g
にんじん 50g
「瀬戸のほんじお」 少々
水菜 50g
A「ピュアセレクトマヨネーズ」 大さじ2
Aしょうゆ 小さじ1
A「ほんだし」 小さじ1/2
>食材の目安量
ごぼうのサラダの作り方

(1)ごぼうはきれいに洗ってタテ半分に切って斜め薄切りにし、水につけてアクを抜き、
   熱湯でゆでる。にんじんは短冊に切って塩をふってしんなりさせ、水気を軽くしぼる。
   水菜は4cm長さに切る。

(2)(1)の野菜を合わせ、Aであえる。
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さっぱりシャブシャブ風で~涼しげなのも良いです~e-415暑くて~食欲が落ちても~美味しく食べれそうですね~e-414e-420

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