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鶏ときゅうりのマリネ とサラダ

画像 3906
鶏のから揚げ入りでメインになるマリネです☆
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材料 (4人分)
きゅうり
4本
鶏もも肉
2枚
塩こしょう
適宜
片栗粉
適宜
揚げ油
適宜
A 出汁
1カップ
A 酢
1/2カップ
A しょうゆ
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A オリーブ油
大さじ1
A 万能ねぎ(小口切り)
大さじ3

1

きゅうりは塩(分量外)をまぶして板ずりし、水洗いして麺棒等でたたいて割れ目を入れてから食べやすい大きさに切ります。

2

ボウルにAを入れて混ぜ合わせておきます。

3

鶏もも肉は一口大に切って塩こしょうし、片栗粉をまぶして揚げます。

4

2のボウルに1と油を切った3を熱いうちに入れ、時々上下を返しながら冷めるまでおきます。

5

器にマリネ液ごと盛って出来上がりです。

6

2011年7月8日
ピックアップレシピに選んで戴きました。
ありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント
鶏の他にたこのから揚げでも美味しいです。
暑くて火を使いたくない時は、市販品をレンジでチンしても(^^ゞ


画像 3905
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夏っぽい料理に感動です~e-415ひんやりさせて食べたいですよね~e-343

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