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豚とタケノコの甘辛煮

画像 3484
豚バラ肉 (ブロック) ・ 200 ~250g
<下味>
酒 ・大さじ 2
塩 ・ 少々
片栗粉 ・大さじ 1
水煮タケノコ ・ 1/2 本
ピーマン ・ 2 個
水 ・ 150 ml
<調味料>
みりん ・大さじ 2
しょうゆ ・大さじ 2
サラダ油 ・大さじ 1

下準備



豚バラ肉は厚さ1cmに切り、<下味>の材料をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。



水煮タケノコはひとくち大に切る。



ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取ってひとくち大に切る。

作り方

鍋にサラダ油を熱し、中火で豚バラ肉を両面しっかりと焼き、水煮タケノコを加えて炒める。

水と<調味料>の材料を加え、煮たったら弱火にして10分位煮る。最後にピーマンを加えてサッと煮、器に盛る。

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手軽に~

片栗粉のとろみは~美味しいので好きですe-343水煮の竹の子なら、私にも手軽にできそうですe-414ピーマンも美味しそうですね~e-419

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