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もやしと豚ひき肉のカレーじょうゆ炒めとほっけ

もやしと豚ひき肉のカレーじょうゆ炒め。見るからに安くできそう。
でもこれではボリュームがないので、エリンギ、しめじ、ピーマンを加える。
画像 320
もやし 1/2袋

豚ひき肉 100g

サラダ油 大さじ1/2

(A)
・カレー粉 小さじ1
・酒 大さじ1
・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1
・塩 少々

作り方
1. もやしはさっと洗い、水気をよくきる。
2. フライパンに油を中火で熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒め、(A)を加え混ぜる。
3. (1)のもやしを加えて大きく炒め合わせ、火を少し強めて水分をとばし、器に盛る。

ほっけを焼いてダイコンすり。
画像 319

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