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鶏と野菜のたっぷり薬味ソースとしめさば

鶏と野菜のたっぷり薬味ソース
画像 314
材料(2人分)
 鶏もも肉 100g
 ○しょうゆ 大さじ2
 ○酒 大さじ2
 ナス 1本
 ピーマン 2個
 にんにく 1かけ
 しょうが 1かけ
 ネギ 3cm
 ●酢 大さじ2
 ●しょうゆ 大さじ2
 ●砂糖 大さじ1
 ●ごま油 大さじ1
 サラダ油 適量

鶏もも肉は、一口大に切り、○の調味料に10分ほど漬け込んでおく。
2  
なすとピーマンは、一口大に切り、素揚げする。
3  
鶏肉は、片栗粉をまぶして、油で揚げる。
にんにく、しょうが、ねぎは、みじん切りにして、●の調味料を合わせておく。
5  
鶏肉、野菜に4のソースをたっぷりかけて、完成。

しめさばはこのサイズで450円。前回より2回り大きい。
画像 313

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お魚も美味しそうです~e-415

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