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ナスの中華炒め

画像 2514
材料 (2人分)
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ナス ・ 3 本
豚ひき肉 ・ 100 g
シメジ ・ 1/2 パック
白ネギ ・ 1/2 本
ニンニク (みじん切り) ・ 1 片分
土ショウガ (みじん切り) ・ 1/2 片分
豆板醤 ・小さじ 1/2
<調味料>
オイスターソース ・小さじ 1
酒 ・小さじ 2
しょうゆ ・小さじ 2
<水溶き片栗>
片栗粉 ・小さじ 1
水 ・小さじ 2
ゴマ油 ・大さじ 1

下準備



* ナスはヘタを切り落とし、幅5mmの輪切りにして水に放ち、ザルに上げる。



* シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。



* 白ネギは斜め薄切りにする。



* <調味料>と<水溶き片栗>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

作り方

1.

フライパンにゴマ油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったら豆板醤、ニンニク、土ショウガを加え、香りがたつまで炒める。
2.

ナス、シメジ、白ネギを加えて炒め、しんなりしたら<調味料>を加えて混ぜ合わせる。<水溶き片栗>を加えてトロミをつけ、器に盛る。

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出会えない(笑)

e-420ナスの中華風が美味しそうdすね~e-415変な宣伝が入っていて萎えますね~e-263e-263
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