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うどんギョウザ

画像 1865
材料 (2人分)
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うどん ・ 1 玉
玉ネギ ・ 1 個
土ショウガ ・ 少々
ニラ ・ 少々
卵 ・ 1 個
片栗粉 ・ 適量
ひき肉 (鶏又は豚) ・ 100 g
サラダ油 ・ 適量
<タレ>
しょうゆ ・ 適量
ラー油 ・ 適量
酢 ・ 適量

作り方

1.

うどん、玉ネギ、ニラはみじん切りにする。土ショウガは皮をむき、みじん切りにする。(すりおろしてもOK)
2.

ボウルにひき肉、卵、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。ひき肉と1の野菜を混ぜ合わせ、柔らかい場合は片栗粉か、うどんを足す。
3.

ホットプレートにサラダ油(又はゴマ油)をひき、熱くなれば、2をひとくち大の大きさもスプーンなどで並べこんがり焼き色をつける。お好みでしょうゆ、ラー油、酢等を合わせていただきます。

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