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トマトと豚肉の生姜炒めと

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された料理。ちょうど冷蔵庫にはトマトが残っていた。これはこれを使うしかない。
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材料は豚肉、たまねぎ、トマト、ねぎ。
まず、豚肉を炒め、ここでにんにくと生姜のみじん切りを投入。香りを出したところで、たまねぎをいれ、さらにざく切りにしたトマトを入れる。
こくを出すためにはケチャップだが、ほとんどなかった。
味付けの決め手は最後に入れる醤油と酢。中でもこの酢ポイント。醤油と同量だがそんなに酸っぱくはない。
最後に彩りでねぎを。
メチャウマ。

もう一品は冷奴。これは料理とはいえない。
画像 163

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