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生姜風味☆鶏団子のおろしポン酢のせと冷奴

画像 1490

材料 ( 2人分 )
鶏挽き肉 200g
ニラ 1/2束
●すりおろし生姜 一かけ分
●ごま油 小さじ2
●醤油 小さじ1
大根 3cmくらい
ポン酢 大さじ3~4杯
胡麻 少々

1
写真

ボウルに鶏挽き肉・5ミリ幅に刻んだニラ・●を入れ、スプーンなどを使って粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。

2
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1を一口大の大きさに丸める。(ラップを使って形成すると手がベタつきません)

3
写真

鍋に湯を沸かし、沸騰したら2を入れて10分ほど茹でる。 茹で上がったらザルにあけ、水気を切る。

4
写真

茹でている間に大根を摩り下ろし、ポン酢と混ぜ合わせておろしポン酢を作っておく。

5
写真

3を器に盛り4をかけ、お好みで胡麻を振れば出来上がり。

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