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ソーメンちゃんプルと蒸し鶏のサラダ

ゴーヤチャンプルは2度目だが、同じものでは能がないのでソーメンチャンプルに。
そーめん
豚肉の代わりに家にあったスパムを使う。
ゴーヤ、ニンジン、たまねぎをスライス。これにシーフードミックス、ソーメンを混ぜ合わせる。最後にニラを。

味付けは塩コショウに、ソーメンつゆを。

スパムの塩味と油の感じがいいころあい。

2品目はほとんど同じ材料。

たまねぎ、ニンジンはそのままに。冷蔵庫にあった鶏の胸肉を使うために検索したら出てきたのがこのサラダ。
そーめん2
鶏肉は塩を振り、酒をかけて耐熱ガラスにラップをかけて2分間チン。
裏返してもう一回チンすれば中まで完全に火が通る。

これを手でほぐし、たまねぎとニンジンと鶏を混ぜ、ここにドレッシング。
中身はポン酢4、ごま油2、砂糖1、蜂蜜1、コショウを調味。

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