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鶏の治部煮

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鶏むね肉(皮つき) 1枚
片栗粉 適量
ほうれん草 1束
しめじ 1パック
A水 カップ2
Aしょうゆ 大さじ3
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ1
「味の素」・75g瓶 3ふり
しょうがのすりおろし 小さじ2
鶏の治部煮の材料 鶏の治部煮の分量
鶏むね肉(皮つき) 1枚
片栗粉 適量
ほうれん草 1束
しめじ 1パック
A水 カップ2
Aしょうゆ 大さじ3
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ1
「味の素」・75g瓶 3ふり
しょうがのすりおろし 小さじ2
鶏の治部煮の作り方鶏の治部煮の作り方

(1)鶏肉はそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。

(2)ほうれん草はかためにゆでて水に取り、水気をしぼって根元を切り落とし、
   4cm長さに切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

(3)鍋にA、「味の素」を入れて火にかけ、煮立ったら
   (1)の鶏肉をひと切れずつ加えて煮る。

(4)鶏肉に火が通ったら、(2)のほうれん草・しめじを入れて、
   ひと煮し、火を止める。

(5)器に(4)の鶏肉・しめじ・ほうれん草を彩りよく盛り、
   煮汁をかけて、しょうがのすりおろしをのせる。
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