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キャベツと厚揚げのニンニク味噌炒めと居酒屋さんで教わった大根サラダ

キャベツと厚揚げのニンニク味噌炒めは、冷蔵庫にあったキャベツを処理するため。

肉を使わず、厚揚げとニンジンと金もかからない。

本来、入れる必要のない冷蔵庫に残っていたエノキも加える。

味のポイントはなんといっても濃厚な味噌味。
・味噌大さじ4・酒、砂糖、だし汁各大さじ2をあわせるのだから、その濃厚さが伺える。
画像 137
見た目はそんなにおいしそうには見えないのが残念。

もう、一品はやはり冷蔵庫に残っていたダイコンの利用。ここはダイコンサラダしかない。

居酒屋さんで教わった大根サラダというタイトルに惹かれる。
画像 138
●しょうゆ 大さじ2
●ごま油 大さじ2
●酢 大さじ2
●みりん 小さじ1
●砂糖 小さじ1
●すりごま 大さじ1
鰹節 1パック
もみのり ひとつかみ
このドレッシングがポイント。息子がこっちはバカ食いで、味噌炒めには手を付けず。

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