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ミンチ揚げの甘酢和えとキャベツサラダ

初めての甘酢餡。
これが大成功でメチャうま。
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豚ミンチと鶏ミンチを混ぜ合わせ、これにしょうがのみじん切りを入れ、酒と塩コショウで味付け。

これにもやしとシメジを細かく切ったものを混ぜ、片栗粉をまぶして油で揚げる。

ここから甘酢。

しょうゆ、酢、砂糖を等分に混ぜ合わせる。

この場合、大さじ6.これに水も加える。

これを鍋に入れて沸騰させ、揚げたミンチを絡めて煮詰める。

もい一品はキャベツサラダ。
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キャベツを細かく刻み、これにコーンとツナ缶を混ぜ、塩とマヨネーズで味を整える。

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