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ツナとかぼちゃの落とし揚げ

画像 1189
4 人分
 ライトツナ(フレーク)〈サラダクラブ〉 2袋(160g)
 かぼちゃ 1/6個(200g)
 玉ねぎ 1/2個
 粉チーズ 大さじ3
 小麦粉 1/2カップ
 塩、こしょう 各少々
 牛乳 大さじ3
レモン 1個
●油
作り方
【1】 ツナはペーパータオルなどで汁気を軽くふく。
【2】 かぼちゃは皮つきのまま1cm角に切る。玉ねぎも1cm角に切る。
【3】 ボウルにツナ、かぼちゃ、玉ねぎ、粉チーズを入れ、塩、こしょうをして混ぜる。次に小麦粉を加えて全体に混ぜ、牛乳をふりかけてよく混ぜ合わせる。
【4】 揚げ油を170℃に熱し、(3)を大さじ2ほど手にとり、軽く握って入れていく。途中返しながら、3~4分かけてこんがり揚げる。
【5】 油をよくきって器に盛り、くし形切りのレモンを添える。
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