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挽肉と春雨の炒めものとインスタントシューマイ

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ハルサメは水で戻して適当な長さに切る。
シイタケ、タケノコ、アスパラガスは7mm角に切り、赤ピーマンは5mm角に切る。
鍋に油を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、火が通ったらショウガとニンニクのみじん切りを炒め、タケノコ、シイタケを加えてさらに炒め、味つけ調味料Aの酒、しょうゆを加えて炒め、コショウ、水を加えて煮立てる。
(3)にハルサメを加えて炒め、煮汁が少なくなったら、アスパラガス、赤ピーマン、長ネギの粗みじん切りを加え、全体を炒め合わせて器に盛る。
(4人分)
豚ひき肉 200g
シイタケ 3枚
ゆでタケノコ 160g
アスパラガス 2本
赤ピーマン 1/2個
ハルサメ 50g
ショウガ(みじん切り) 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 大さじ1
長ネギ(粗みじん切り) 1/2本
油 適量
☆味つけ調味料(A)
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2 1/2
コショウ 適量
水 1カップ


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