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ゴーヤチャンプルと大根とにんじんのホットサラダ

1日1000円で家族5人分の夕食を作る毎日。
きょうは夏にはゴーヤ。ゴーヤといえばこれしかない。
初めて作るゴーヤチャンプルである。
画像 040
豚肉、たまご、豆腐にゴーヤ。
味付けは醤油とみりんだけだが、自分的には豚肉を炒める時に塩、コショウ。
初めてのゴーヤチャンプルは激ウマ。

もう一品は冷蔵庫にあったニンジン利用。
パソコン検索の中から、ダイコンとニンジンのホットサラダというのが出てきたのだが、写真をみれば、単なる野菜の煮付け。
画像 039

ダイコンとニンジンを乱切りに。
本当はベーコンを炒めて入れるのだが、ベーコンを買い忘れ、豚肉で代用。

野菜も炒めた後で、水を2カップほど入れブイヨンで煮込む。汁気がなくなったところで塩、コショウで味を整える。

どうみてもホットサラダではない。

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