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かきとポテトのオーブン焼きとオイスター野菜いため

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かき 120g

玉ねぎ 1/4個

じゃがいも(メイクイーン) 1個

バター 大さじ1/2

マンズワイン(白) 大さじ1

キッコーマンうすくちしょうゆ 小さじ1

パン粉 少々

パセリ(みじん切り) 少々

(A)
・卵 1個
・牛乳 2/3カップ
・粉チーズ 大さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々

作り方
1. かきは塩水(分量外)で洗って水気をきる。
2. 玉ねぎは薄切りにする。
3. じゃがいもは薄切りにし、水にさらす。
4. 鍋に(1)を入れ、白ワインを注いでふたをし、かきがふっくらしたら、ふたを取ってしょうゆを回し入れる。
5. フライパンにバターを加えて溶かし、(2)、(3)、(4)を炒める。
6. バター少々(分量外)をぬった浅めの耐熱容器に(5)を並べる。
7. (A)を混ぜて(6)にかけ、パン粉をふる。
8. 220℃のオーブンで約10分焼き、あればパセリをふる。

画像 952
豚バラ肉 100gくらい
もやし 袋の半分
チンゲン菜 2束
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
生姜すりおろし ひとかけ分
料理酒 大さじ2
ごま油 小さじ1

1

チンゲン菜と豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

2

ごま油を敷いたフライパンに生姜をいれて、弱火で加熱します。

3

豚バラをカリカリに炒めて、野菜と料理酒を入れてさっといためます。

4

オイスターソースをからませて、仕上げにしょうゆをさっとまわして完成です。

コツ・ポイント
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