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イタリアン青椒牛肉絲★チンジャオロースー

画像 947
牛肉 150g
ピーマン 1個
黄パプリカ 1/2個
たけのこ 1/4個(50g)
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
白ワイン 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩こしょう 少々
パルメザンチーズ 適宜
バジル 2~3枚

1 具材はすべて5mm×5cm程度の千切りにする。フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが立ったら野菜を炒める。

2 野菜を取り出し、オリーブ油を足して肉を炒める。火が通ったら1を戻し、調味料を加えて手早く炒め合わせる。

3  皿に盛りつけ、パルメザンチーズをたっぷりすりおろし、バジルを飾ってできあがり。


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