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エリンギとコーンのかき揚とマーボーもやし

きょうから本格的にこのブログをつづりたい。
まず、一品目はスイートコーンがあったので、これを使った料理を検索した結果、見つけたのがエリンギとコーンのかき揚。
エリンギはさいの目に切り、コーンと小あじを出すためにえびを入れる。
エリンギの歯ごたえがいい。
初めてのてんぷらは大成功。
そばつゆにダイコンすりを入れて食す。
てんぷら

もう一品は、金をかけないためには安い材料。安い材料といえばもやし。
これを使った料理が合挽きミンチを使ったマーボーもやし。
もやしが28円×2袋。
ミンチは350gで350円。
味付けはしょうゆとオイスターソース、豆板醤。
とろみをつけるが片栗粉の量が少なく、とろみがまったくつかず。
もやし2

もやし

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