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ブロッコリーの卵炒め

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ブロッコリー(小) 1株

卵 1個

サラダ油 大さじ1

塩 少々

片栗粉(水溶き) 適量

(A)
・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1強
・マンジョウ芳醇本みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩 少々
・キッコーマン鶏ガラスープ 少々

作り方
1. ブロッコリーは小房に切り分け、かためにゆでておく。
2. フライパンにサラダ油を熱して(1)を炒め、塩少々をふる。ここに溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながらふんわり炒めて盛りつける。
3. 鍋に(A)、水1/2カップを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて(2)にかける。

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