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豚キムチ焼きそば

写真(35)
中華蒸しめん 4玉(680g)
 (しょうゆ小さじ1)
豚バラ肉(薄切り) 150g
 (しょうゆ、酒各小さじ1)
玉ねぎ 1/2個(100g)
ピーマン 4個
白菜キムチ 250g
しょうゆ 大さじ1/2
●油
【1】 豚肉は4~5cm長さに切り、しょうゆ、酒をまぶして下味をつける。玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。ピーマンは種を除いてせん切りにする。キムチは1cm幅に切る。
【2】 中華めんは耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(500W)に3分かけ、熱いうちにしょうゆをまぶす。
【3】 フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒め、玉ねぎを加えて炒める。油がまわったら(2)のめんを加え、ほぐしながら炒める。
【4】 キムチを汁ごと加え、ピーマンも加えて炒め合わせ、最後にしょうゆをまわし入れてさっと炒める。
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