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大根とひき肉で♪簡単とろ~り煮物

画像 5750
大根
10cmくらい
豚ひき肉
150~200g
生姜すりおろし
1片
○砂糖
大さじ1.5
○本みりん
大さじ2
○醤油
大さじ2
○清酒
大さじ2
○だし汁(水+ほんだし小さじ1)
200cc
水溶き片栗粉(水+片栗粉)
各大さじ1

1
写真

大根を食べやすい大きさに切る(写真は乱切り)。

2
写真

鍋に○と大根と豚ひき肉、生姜を入れる。ひと混ぜしたら落とし蓋をして中火で煮込み、途中で灰汁を取る。

3
写真

弱火で20分程煮込んで煮汁が減り大根に味が染みたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつければ完成♪しばらく置いて煮含ませる。
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