FC2ブログ

アスパラと豚肉の炒めもの

画像 3483
グリーンアスパラガス 1束(200g)
新じゃが芋 3個(400g)
豚肉(切り落とし) 200g
 (酒、しょうゆ各小さじ1 片栗粉小さじ2)
粗塩 小さじ1
こしょう 少々
●油
【1】 アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、さらに下側の固い皮をむき、斜め1cm幅に切る。新じゃが芋は皮をむき、7~8mm角の棒状に切る。
【2】 豚肉は大きいものは食べやすく切り、酒、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。
【3】 中華鍋に油大さじ1を熱し、(2)の豚肉を広げ入れてこんがりと炒め、油を残してとり出す。
【4】 (3)に油大さじ1を足して熱し、じゃが芋をほぼやわらかくなるまでじっくりと炒める。次にアスパラガスを加え、粗塩をふり、アスパラガスに火が通るまで炒める。
【5】 豚肉を戻し入れて全体を炒め合わせ、こしょうをふって仕上げる。
スポンサーサイト



FC2カウンター
カレンダー
04 | 2011/05 | 06
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
プロフィール

tetoraoyazi

Author:tetoraoyazi
料理好きオヤジです

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

ブログ内検索
RSSフィード
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる