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大根と肉だんごのさっぱり鍋

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大根 1/4本

ほうれん草 1/4わ

春雨 25g

鶏ひき肉 80g

ねぎ(みじん切り) 大さじ1

しょうが(しぼり汁) 小さじ1

サラダ油 大さじ1

キッコーマン本つゆ 40ml

キッコーマン果汁ぽんず ゆずか 適宜

(A)
・塩 少々
・こしょう 少々
・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1/2

作り方
1. 大根は1cm厚さの半月切りにし、下ゆでする。ほうれん草はざく切り、春雨はもどして10cmくらいに切る。
2. 鶏ひき肉にねぎ、しょうが汁、(A)を混ぜ、小さい肉だんごを作る。フライパンにサラダ油を熱し、肉だんごの表面を色よく焼く。
3. 土鍋に水2カップと本つゆを入れて煮立て、大根、肉だんごを入れて煮る。食べる直前に春雨、ほうれん草を加える。好みでぽんず適量をつける。


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