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鶏肉のトマトホール缶煮込み

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鶏もも肉 2枚
トマトホール缶 1缶
たまねぎ 半玉
ピーマン 2つ
しめじ 半房
にんにく 1片
オリーブ油 適宜
塩コショウ 適宜
コンソメ 1粒

もも肉を一口大よりやや大きめにカットし、塩コショウをしっかりする。

みじん切りしたにんにくをオリーブ油でいため、とり肉に焼き目をつける。

2の鍋に、たまねぎ、ピーマン、しめじを入れ軽く炒める。

3にトマト缶を入れ、【コンソメ1粒加え】15分ほど煮込む。塩コショウで味付けする。
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